五彩鸡丁
1.煮好的鸡胸或鸡腿肉放冰箱冷藏，然后切小丁．
2.西红柿去瓤切丁．洋葱切丁．青红黄椒切丁．
3.Basil切碎．
4.以上原料装碗，加入适量盐，黑胡椒和橄榄油，混合均匀．
可配脆脆的Taco，也可当做简单的开胃凉菜（可加少量香醋和香油调味），非常爽口．没有鸡肉的素彩丁一样好吃．
红烧牛肉
1.买已经切好块的牛肉块(beef stew)，清水浸泡去血水，时间可长至一天一夜，也可短至简单冲洗．
2.牛肉块切成满意小块入锅，放水没过肉块，大火烧开，去血沫，捞出牛肉块．
3.净锅中火，放红糖化开，入肉块翻炒上色，加入酱油和清水．另取适量花椒，八角，香叶，葱，姜等装在调料包里，丢入锅内．大火烧开，转小火再煮一个半小时左右，
4.其间取土豆，甜菜根(beets)，胡萝卜，洋葱等去皮切块．西芹(parsley)切碎．
5.将4中原料入锅，加黑胡椒(ground black pepper)继续煮半个小时． 关火．
可配米饭或Taco, 简单又美味．